Senior Sous Chef / Head Chef - Premium Indonesian Cuisine

Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef atau Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bali. Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan berfokus pada hidangan Indonesia premium. Kandidat yang sukses akan memiliki visi yang kuat untuk menu dan kemampuan untuk menginspirasi dan memimpin tim.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lain yang menguntungkan. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin meningkatkan keterampilan dan pengalaman Anda, kami sangat mendorong Anda untuk melamar.

Tanggal pengumuman: 2023-11-15

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan Indonesia premium.
• Memimpin dan menginspirasi tim chef.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam penyajian dan penyajian makanan.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Memastikan kepatuhan dengan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengelola jadwal kerja dan penugasan tim.
• Membangun dan mempertahankan hubungan dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau Head Chef.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang hidangan Indonesia dan teknik memasak.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan mempersuasi.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait