Chef de Partie - Cook
Bergabunglah dengan tim kami di Aston Hotels, Bandung, dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Di posisi Chef de Partie, Anda akan menjadi bagian integral dari tim koki kami, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Dengan latar belakang kami yang kaya di dunia hotel, kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik bagi tamu kami.
Di posisi ini, Anda akan bekerja secara langsung dengan koki utama dan tim koki lainnya untuk memastikan hidangan disiapkan dengan sempurna. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan keterampilan Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim untuk mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan presisi dan kecepatan.
- Memastikan semua hidangan disajikan sesuai standar kualitas dan keamanan makanan.
- Mengikuti prosedur dan standar operasional yang ditetapkan oleh koki utama.
- Melakukan penyesuaian resep dan teknik memasak untuk memenuhi kebutuhan khusus tamu.
- Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan makanan.
- Mengikuti dan menerapkan protokol keamanan makanan dan sanitasi.
- Melaporkan masalah atau masalah keamanan makanan kepada manajemen.
- Mengikuti pelatihan dan pengembangan keterampilan secara berkala.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di industri hotel atau restoran.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah plus.
- Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak modern dan tradisional.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang